”Livet är för kort för en enda dålig måltid”
Restaurang Nuvara bygger sitt kök på naturliga, giftfria råvaror från närområdet, ofta vilt eller biodynamiskt. Fokus ligger på att låta varje ingrediens komma till sin rätt genom enkla, noggrant tillagade rätter. Menyn formas av säsongen och förändras löpande, eftersom råvarorna väljs ut efter vad som är bäst just nu.
Varför ska jag välja Restaurang Nuvara? För att smaka på säsongen – precis som den är, just nu.
Typiska maträtter: Tisdag till torsdag serveras smårätter där gästen själv sätter ihop sin måltid utifrån dagens utbud. Fredag och lördag erbjuds istället en fast meny med flera serveringar, baserad på veckans främsta råvaror och anpassad för den som är öppen för hela upplevelsen.
Bra att veta: Teamet samarbetar nära jägare, fiskare och odlare, och hämtar ofta själva inspiration direkt från naturen.
Lokal:
Liten, trångt och mysigt
Vin och dryck: Viner från mindre vingårdar där hantverket är personligt och arbetet sker i balans med både naturen och människorna som sköter den.
Extra information: I stället för en traditionell meny presenteras en lista över aktuella råvaror, i linje med restaurangens nynordiska inriktning.
En sak till: Vid allergi eller särskilda preferenser rekommenderas besök på veckodagar!
Kontaktuppgifter
Telefon
08-55766310
Öppettider
Stängt
tis–lör
17:00 – 23:30
Om du gillar Restaurang Nuvara kanske du också gillar...
