New York-kaotiskt på Karlaplan
Ett levande, stökigt vardagsrum på annars stillsamma Karlaplan. Broms är en trevligt rörig bistro- och bagerisatsning med pigga kombinationer.
Varför går jag hit? Brödet, helhetsupplevelsen, känslan av att vara med där det händer.
Pris:
265 kr (medel).
Lunch 125 kr (lite dyrare).
Typiska maträtter: Fransk gårdskyckling från rotisseriet, konfiterad marulk, rosékalventrecôte, pumparisotto.
Bra att veta: Ett antal platser är reserverade för drop in-gäster, men boka om du vill vara säker.
Lokal:
Stor, gott om plats
Ekologiskt tänk: Ja, inte minst i bageriet.
Vin och dryck: Främst franska väl utvalda viner. Champagne och spansk cava.
Extra information: Bistron tar emot 60 gäster inomhus och 50 ute. Stor bar, delikatessbutik med mat för avhämtning och bageri.
Antal sittplatser: 60
Ljudnivå: Medelljudnivå: 73 db. Restaurangen var fullbokad med gäster. Övrigt: Stark samtalsnivå. Ljudnivå från 68 db till 78 db.
En sak till: Petra Medes favoritställe.
New York-temperaturen är hög på Broms. Den folkliga, internationella stämningen och brokiga menyn livar upp vilken tisdag som helst. Det snackas, skvallras och smakas. Menyn har nästan oroväckande bredd och öppettiderna är generösa. Här kan du köpa färskt Boudet-bröd eller inta dagens frukostbuffé i ottan, för att ett gäng timmar senare slå dig ner i baren och beställa ett krispigt ostron med yuzu och sojapärlor. Stället satsar även på säkra kort som hängmörad entrecôte, franska ostar och charkisar. Avslappnat vardagshäng med många internationella inslag.
Om du gillar Broms kanske du också gillar...
